- Mezclamos en un bol la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, y el azúcar hasta que quede muy integrado. Vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir.
- Agregamos la harina y la levadura previamente tamizadas y removemos hasta tener una masa uniforme. Añadimos el extracto de vainilla y continuamos removiendo.
- Dividimos la masa en dos boles diferentes. En uno, añadimos el cacao en polvo y en el otro el lemon curd. En ambos, removemos hasta que se integren completamente los ingredientes.
- Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde con un poco de mantequilla y harina espolvoreada. Vamos echando capas de chocolate y lemon curd en el molde hasta llenarlo por completo.
- Horneamos durante 35-45 minutos o hasta que al meter un tenedor, éste salga limpio. Lo sacamos, desmoldamos y decoramos con azúcar glass por encima, ¡esta receta alegrará tus desayunos!
