Lentejas con verduras

¿Te has vuelto un real foodie?¿No te gustan las lentejas con chorizo?¿Qué tal unas lentejas con verduras? Hoy te traemos un plato apto para todos los gustos.

1. Cortamos el ajo y la cebolla en trocitos pequeños y lo ponemos a sofreír en una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva.
2. Añadimos los pimientos, los Puerros al Natural Helios y la zanahoria bien troceados y dejamos que se poche todo junto.
3. Agregamos al sofrito una hoja de laurel, el pimentón dulce y la Patata Entera Helios  y removemos, a fuego lento, con cuidado de que no se queme. Reservamos.
4. Sumamos las lentejas al sofrito, añadimos sal al gusto y las cubrimos con agua fría. Dejamos cocer durante una hora como mínimo, si es necesario añadimos un vaso de agua si vemos que se evapora demasiado rápido.

Dejamos reposar y ¡a la mesa! Las lentejas con verduras están listas para servir.