Patatas riojanas

Con este clásico de cocina de la abuela que nunca muere, podrás degustar un plato tradicional perfecto para esos días de frío donde un plato de cuchara y sobretodo calentito entra más que bien. Directamente de las manos de Cristina Ferrer, te presentamos la receta de esta joya de la gastronomía española.

¿Empezamos? Es muy sencillo, ya veréis.

Instrucciones para elaborar patatas riojanas

1. En una cazuela añadir la cebolla picada y rehogar con aceite.
2.  Después añadir el chorizo cortado en trocitos.
3. Echar las patatas peladas y chascarlas.
4. Añadir el pimento, el laurel y el caldo.
5. Salar al gusto y dejar cocinar hasta que la patata esté tierna.

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