Si tus hijos son de aquellos a los que les cuesta comerlas, aquí van unas cuantas recetas con verduras. Con los productos Helios como aliados de tu buen hacer en la cocina, no habrá resistencia alguna de los más pequeños de la casa a la hora de ir descubriendo el maravilloso y nutritivo mundo vegetal.

En Helios conocemos bien la importancia crucial que tiene una buena alimentación. Para que esta sea completa, debe contar con una buena dosis de fruta y verdura, así como de otros alimentos que completen todas las necesidades de nuestro organismo. Como todos sabemos también, las verduras han sido, para algunos niños, un plato que ha presentado ciertas reticencias a la hora de ser aceptado con alegría. Pero toma buena nota, porque con recetas como las que te vamos a contar, ese problema tiene los días contados.

Vegetales cuidadosamente elegidos desde el origen

Nuestros vegetales están elegidos con el más absoluto cuidado desde el origen. Siguen un proceso respetuoso con el medio ambiente y llegan hasta ti conservando todo su sabor y calidad. Eso les convierte en los protagonistas perfectos de platos que puedan los pequeños puedan disfrutar a la vez que cumplen con una alimentación adecuada.

Tortillas hay para todos los gustos. Están los concebollistas y los sincebollistas, un debate siempre interesante. Pero también en esa diversidad reside uno de sus valores. Tus hijos podrán comer prácticamente todos los tipos de verdura en tortilla. Nosotros te aconsejamos que pruebes con nuestras espinacas. Es muy fácil y solo tienes que añadir las espinacas cocidas al huevo batido, de ahí a la sartén y a disfrutar en familia. Recuerda que las espinacas son ricas en triptófanos, que ayudan a conciliar el sueño. El descanso, a esas edades, ya sabes que es fundamental.

Otro de los clásicos con verdura son las croquetas. Te proponemos unas de borraja y gambas al ajillo que seguro harán las delicias de los peques. Nuestra menestra de verduras es lo que necesitas para que tus hijos coman relamiéndose guisantes, judías verdes, zanahorias, alcachofas y espárragos. Una idea que triunfará es preparar las verduras a la crema y gratinadas. Puedes añadirle también espinacas, que una vez cocidas irán a la sartén junto el contenido de la menestra y sal y pimienta. Echamos harina y leche y removemos. Dejamos cocer unos 8 minutos, añadimos nuez moscada. Una vez lo tengamos todo, basta ponerlo en una bandeja para horno, echar queso rallado por encima, gratinar durante 5 minutos y ¡listo!.

El inagotable mundo de posibilidades de las recetas con verduras

Los puerros y patatas de nuestros huertos naturales son excelentes para preparar unas lentejas vegetales. ¿A quién no le gusta un buen plato de cuchara cuando entra el frío? ¿Más recetas con verduras para los más pequeños? Apunta: también para esos días que van acortándose, otra receta imbatible, la de la sopa minestrone. Hierve alubias con sal y perejil. Esas alubias, con nuestra macedonia de verdura, será la base que se unirá a cebolla y ajo dorados, y tomate rallado, al caldo de verdura. Añadimos pasta, otro clásico infantil, y cuando esté cocida la servimos. ¡Habrá que tener cuidado de no quemarse al primer bocado!.

Los colores y variedad de sabores de nuestras macedonias de verduras también son la mejor manera de que se alimenten con vitaminas, minerales y fibra. Las ensaladas son todo un mundo de posibilidades al que te abrimos la puerta también. ¿Qué tal una de judías verdes en combinación con otros sabores como el del tomate? Y no te olvides de que también tienes, ya listas, las ensaladas japonesa, china, hawaiana y tailandesa.

Es importante variar el tipo de verduras que los niños tienen delante en la mesa. Y, como acabas de comprobar, también la presentación, de manera que este alimento tan imprescindible se convierta en uno de sus favoritos.